Temas de actualidad, entrevistas, reportajes, opiniones de expertos del mundo del café…
Manel Batet o como le gusta que le llamen El Coffeeman, es una de esas personas que desprende pasión por lo que hace. Tuve la suerte de coincidir con el en el marco del 2º Specialty Coffee Campus «Finca Los Castaños». Allí estuvimos hablando sobre sus gustos y preferencias acerca de esta bebida y sus …
Leer más «Un café con… Manel Batet, Trainer y Communication Manager de Cafés Novell»
Sometemos a nuestro Q&A a Tomas Abellan, hijo del chef Carles Abellan y manager de La Barra de Carles Abellan, restaurante con una Estrella Michelín ubicado en uno de los lugares más exclusivos de toda Barcelona, en la planta E del hotel W. Quedamos con este joven catalán en la terraza de su restaurante, donde …
Leer más «Un café con… Tomas Abellan, Manager de La Barra de Carles Abellan»
En esta nueva videoentrevista realizada durante el último campeonato barista de Foz, John C. Robusta, nuestro intrépido periodista del café, nos presenta a uno de los pioneros en cuanto a campeonatos barista se refiere. Nos tomamos un café con… Augusto Morales, propietario de Café Veracruz, presidente de la asociación Baristas de Galicia e impulsor de …
Leer más «Un Café con… Augusto Morales, Presidente de la Asociación Baristas de Galicia»
11 años de historia, 11 años de éxito continuado, sumados a una gran polémica que hizo peligrar su doceava edición fueron la mejor invitación para un amante del café…Me fui a Foz! Con mucha incertidumbre de hacia dónde me dirigía o, mejor dicho, qué me esperaba a mi llegada, tomé un vuelo directo a Avilés, …
Actualmente no hay un versión unívoca en torno a las llamadas tres olas del café: existen diferentes teorías que concuerdan en cuanto a su existencia pero que difieren sobre algunas de sus características y protagonistas. Pero más allá de estos períodos también hay otros momentos en la historia que han sido igual o incluso más …
