El Aeropress español da un paso de gigante España consigue organizar el mayor campeonato de la historia de AeroPress." class="thumb-link-wrap">

El Aeropress español da un paso de gigante España consigue organizar el mayor campeonato de la historia de AeroPress.

Maksym Zhuk es el nuevo campeón de España de AeroPress. El barista, procedente de Canarias, se ha adjudicado la final de un campeonato que ha batido récord de participación y que ha puesto de manifiesto[…]

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Un café con…Salvador Sans, de Cafés El Magnífico El tostador barcelonés descubre sus gustos y opiniones ante nuestro cuestionario sobre el café ." class="thumb-link-wrap">

Un café con…Salvador Sans, de Cafés El Magnífico El tostador barcelonés descubre sus gustos y opiniones ante nuestro cuestionario sobre el café .

Con esta videoentrevista a Salvador Sans, propietario de Cafés el Magnífico, tostador de referencia en Barcelona, iniciamos una nueva sección en la que, de la mano de nuestro periodista John C. Robusta, entrevistaremos a las voces más expertas y[…]

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¿Por qué tercera ola? El tostador Salvador Sans, de Cafés El Magnífico, explica por qué se siente "incómodo" con el concepto de la tercera ola del café" class="thumb-link-wrap">

¿Por qué tercera ola? El tostador Salvador Sans, de Cafés El Magnífico, explica por qué se siente "incómodo" con el concepto de la tercera ola del café

Leyendo el nuevo libro de Maxwell Colonna-Dashwood Coffee Dictionary llego, en la página 218, a la descripción de lo que venimos llamando “Third Wave” (tercera ola) y leo que fue acuñado por “el experto de la[…]

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Mitos (y verdades) del café descafeinado A pesar de su popularidad, el café descafeinado plantea todavía interrogantes que intentamos resolver" class="thumb-link-wrap">

Mitos (y verdades) del café descafeinado A pesar de su popularidad, el café descafeinado plantea todavía interrogantes que intentamos resolver

El café descafeinado es el preferido de cada vez más consumidores que lo han incorporado a sus preferencias los últimos años. Pero todavía hay mucho desconocimiento acerca de su sabor y calidad y algunos mitos[…]

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