UN CAFÉ CON… DAMIÁN SEIJAS, NESPRESSO COFFEE AMBASSADOR
Un Café con… Augusto Morales, Presidente de la Asociación Baristas de Galicia
En esta nueva videoentrevista realizada durante el último campeonato barista de Foz, John C. Robusta, nuestro intrépido periodista del café, nos presenta a uno de los pioneros en cuanto a campeonatos barista se refiere. Nos tomamos un café con… Augusto Morales, propietario de Café Veracruz, presidente de la asociación Baristas de Galicia e impulsor de …
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Un café con… Marcos González, Campeón nacional Forum Café 2018 y SCA 2019
Un café con… Xosé Ríos “El Espíritu de Foz”
El ESPÍRITU DE FOZ
11 años de historia, 11 años de éxito continuado, sumados a una gran polémica que hizo peligrar su doceava edición fueron la mejor invitación para un amante del café…Me fui a Foz! Con mucha incertidumbre de hacia dónde me dirigía o, mejor dicho, qué me esperaba a mi llegada, tomé un vuelo directo a Avilés, …
Un café con… Iván Fernández Núñez
UN CAFÉ CON…SERGIO GÓMEZ, BARISTA, JUEZ, FORMADOR Y AMANTE DEL CAFÉ
Juez Fórum Café, Formador Barista Fórum Café, y colaborador con distintas empresas reconocidas del sector, son muchas de las facetas que abarca el vasco de Amorebieta, Sergio Gómez; pero ¿cuales son sus preferencias en lo que al mundo del café se refiere?
Nuestro periodista John C. Robusta tuvo la oportunidad de entrevistarlo al finalizar el campeonato de Baristas Fórum Café de la Comunidad Valenciana, en el cual participó como juez y nos contó todo esto…
Periodista especializado en el mundo del café.
Un café con Maksym Zhuk…campeón de España de AeroPress El vigente campeón español de Aeropress habla de sus preferencias cafeteras y de sus planes para este año.
El año pasado el AeroPress descubrió el talento de Maksym Zhuk, un joven barista de la cafetería Blend Coffee Food, de Adeje, en Tenerife, que con solo unos meses de preparación a sus espaldas pero mucho arrojo y ambición se alzó con el título del Campeonato de España de esta modalidad. Una victoria muy meritoria si tenemos en cuenta que la competición batió récord de participación con 244 inscritos y 17 competiciones regionales. Ello le valió, además, la clasificación para competir en el Campeonato del Mundo de Australia representando a España donde tuvo un papel más que digno.
Durante el ‘cafecito’ que nos hemos tomado con Zhuk, como él dice, con un acento entre canario e italiano, país donde vivió antes de llegar a España, hemos hablado de la actualidad del mundo del café y también hemos aprovechado para descubrir sus preferencias cafeteras y sus planes para este año. ¡No os perdáis la entrevista que le ha realizado nuestro periodista John C. Robusta!
Periodista especializado en el mundo del café.
Un café con…Parmenio Angarita, director de Educafés El formador colombiano, con 15 años de experiencia, habla de sus gustos cafeteros y de un nuevo centro de formación en Santa Marta
Tomarse un café con Parmenio Angarita es hacerlo con uno de los grandes maestros del café en Colombia. Y decimos ‘maestro’ no solo como sinónimo de experto sino también literalmente y en referencia a su faceta de formador que desarrolla en la escuela del café de Bogotá Educafés, que fundó hace 15 años y de donde ya han salido 7.000 profesionales, entre baristas, tostadores y catadores.
Durante la entrevista, Parmenio, que ha publicado recientemente un manual dirigido a los tostadores de café, habla de sus gustos cafeteros y se muestra entusiasmado ante un nuevo centro de formación que acaba de abrir en Santa Marta , ciudad que, según él, «tiene un gran futuro turístico al contar con costa y ubicarse frente a una sierra donde se producen los mejores cafés suaves del país». Preguntado sobre qué le motiva más del mundo del café, no lo duda ni un instante: «hacer que la gente reconozca la calidad del café para que se pague mejor a los caficultores y puedan salir de la posición económica de pobreza actual». ¡No os perdáis la entrevista en vídeo de nuestro periodista John C. Robusta!
Periodista especializado en el mundo del café.
