Argentina descubre su pasión por el microtueste Hablamos con microtostadores que tuestan y venden sus propios cafés de especialidad en el país sudamericano

La tercera ola de café no solo trajo cafés de especialidad a Argentina también un nuevo oficio: el de tostador. Numerosos aficionados al café se han lanzado a tostar por su cuenta para dar una mejor bebida y resaltar los atributos del grano. Un fenómeno global que también ha hecho mella … Seguir leyendoArgentina descubre su pasión por el microtueste Hablamos con microtostadores que tuestan y venden sus propios cafés de especialidad en el país sudamericano

Buenos Aires: de la lágrima al café especial Las cafeterías de especialidad y la nueva cultura del café se instalan paulatinamente en la capital porteña

Buenos Aires es una ciudad donde el consumo de mate es mayor que el de café. Pero la tradición está cambiando y en sus cafeterías ahora sí importa la bebida y sus tradicionales lágrimas dejan poco a poco paso a los cafés especiales. Esta es … Seguir leyendoBuenos Aires: de la lágrima al café especial Las cafeterías de especialidad y la nueva cultura del café se instalan paulatinamente en la capital porteña