Maestras del café Mariëlla Giljam: una holandesa con el café en la sangre

Nuestra tercera entrega de la serie Maestras del café nos acerca la personalidad y trayectoria de una barista holandesa establecida en Barcelona que ha hecho del café algo más que su profesión. Mariëlla Giljam (Sint Annaland, Holanda, 1989): esta joven holandesa residente en Barcelona lleva el café … Seguir leyendoMaestras del café Mariëlla Giljam: una holandesa con el café en la sangre

CoLab: Barcelona llena de eventos cafeteros la Ciudad Condal El encuentro combina formación y actividades para conocer la industria cafetera local

Desde hoy y hasta el miércoles, el CoLab: Barcelona llena de eventos cafeteros la Ciudad Condal convirtiéndola en la capital europea del café por unos días. Este encuentro de profesionales y entusiastas del café, que organiza Barista Guild of Europe, entidad vinculada a Speciality Coffee … Seguir leyendoCoLab: Barcelona llena de eventos cafeteros la Ciudad Condal El encuentro combina formación y actividades para conocer la industria cafetera local

La revolución del cold brew Y su última evolución: el cold brew nitro

Hay quien prefiere tomar el café frío, sobre todo en verano cuando la canícula aprieta. Pero al tradicional café con hielo, con el que los aficionados al café han hecho frente al calor durante décadas, le ha salido competencia. Se llama cold brew y se … Seguir leyendoLa revolución del cold brew Y su última evolución: el cold brew nitro