Las tendencias cafeteras que marcarán el año Expertos nos descubren las novedades que nos depara el sector para 2018

¿Qué nos depara el sector del café? Una pregunta que nos hacemos al empezar el año y que hemos querido que respondan cuatro expertos del mundo del café en España: Miguel Lamora, coordinador de SCA en España; Yolanda Bolaños, directora de Fórum Café; Rubén Sanz, responsable … Seguir leyendoLas tendencias cafeteras que marcarán el año Expertos nos descubren las novedades que nos depara el sector para 2018

El rey de los cócteles con café Entrevista a Guillermo González, ganador del I Concurso de Coctelería con Café Fórum Café - I Monin Cup Barista

El reciente triunfo del gallego Guillermo González en el I Concurso de Coctelería con Café Fórum Café era, cuando menos, de posible pronóstico. A su reconocida condición de barista -es el vigente campeón de Galicia-, ha sabido añadir una sólida carrera como bartender desde su propia … Seguir leyendoEl rey de los cócteles con café Entrevista a Guillermo González, ganador del I Concurso de Coctelería con Café Fórum Café – I Monin Cup Barista

Y a la tercera…mejor barista de España Entrevista a Javier Carrión, Campeón Nacional de Baristas 2016

Javier Carrión (Villena –Alicante–, 1984) quiso hacer bueno el dicho de que a la tercera va la vencida y lo consiguió. Tras ser segundo en las dos últimas ediciones del Campeonato Nacional de Baristas, que organiza Fórum Café, se alzó con el título de mejor … Seguir leyendoY a la tercera…mejor barista de España Entrevista a Javier Carrión, Campeón Nacional de Baristas 2016

El café como ADN Entrevista a Antonio Gros, presidente del Fórum Cultural del Café

Antonio Gros es una de las personas que más sabe de café de España. Lo lleva en su ADN, como él mismo dice: a 24 años ligado al sector profesionalmente suma desde el año pasado la presidencia del Fórum Cultural del Café. Le entrevistamos interesados … Seguir leyendoEl café como ADN Entrevista a Antonio Gros, presidente del Fórum Cultural del Café