Las mujeres del café se reivindican Con motivo del Día Internacional de la Mujer, una decena de profesionales del sector del café hablan de su experiencia y reivindicaciones

por Essence of CoffeeEl mundo del caféPublicado el 2 comentarios

Diez mujeres del mundo del café, procedentes de países como España, Costa Rica, Argentina, México e Italia, hablan del creciente protagonismo de la mujer en el sector del café y exponen sus principales objetivos y demandas aprovechando el Día Internacional de la Mujer. Las mujeres del mundo del café alzan la voz este 8 de …

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Argentina descubre su pasión por el microtueste Hablamos con microtostadores que tuestan y venden sus propios cafés de especialidad en el país sudamericano

por Victoria J. Angarita Niño¡Otro café!Publicado el 7 comentarios

La tercera ola de café no solo trajo cafés de especialidad a Argentina también un nuevo oficio: el de tostador. Numerosos aficionados al café se han lanzado a tostar por su cuenta para dar una mejor bebida y resaltar los atributos del grano. Un fenómeno global que también ha hecho mella en el país sudamericano. En el año 2011 arranca la nueva …

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Buenos Aires: de la lágrima al café especial Las cafeterías de especialidad y la nueva cultura del café se instalan paulatinamente en la capital porteña

por Victoria J. Angarita Niño¡Otro café!Publicado el 2 comentarios

Buenos Aires es una ciudad donde el consumo de mate es mayor que el de café. Pero la tradición está cambiando y en sus cafeterías ahora sí importa la bebida y sus tradicionales lágrimas dejan poco a poco paso a los cafés especiales. Esta es una ciudad única, un lugar con una arquitectura maravillosa, cafés …

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