Con motivo del cuarto aniversario de la Academia Mexicana del Café, nuestro periodista John C. Robusta entrevista a su fundador y director, Jaime Rentería, conocido como «barista James». Barista certificado por SCA y uno de los consultores y formadores más conocidos y activos en México, Rentería descubre sus preferencias y pone de manifiesto sus conocimientos sobre el café ante nuestro cuestionario.
![John C. Robusta](https://www.essenceofcoffee.net/wp-content/uploads/2018/07/john-c.-robusta-150x150.jpg)
Periodista especializado en el mundo del café.