Cada vez hay más baristas que deciden dar el salto al mundo del tueste. Aunque a veces resulta ser un salto sin red. Pues no todos logran triunfar en ambas disciplinas, la competencia es dura,[…]
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Autor: John C. Robusta
Periodista especializado en el mundo del café.
Un café con… Chris Loukakis,Campeón SCA Latte Art 2011, Business Development Executive en Kofi Microroastery
La costa de El Pireo lo vio nacer y crecer. Atenas le abrió las puertas del mundo y el café…lo presentó en sociedad. Si si, os hablamos de Christos Loukakis. 1st place World Latte Art[…]
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Un café con… Renata Malyszko, Coffee quality consultant en Java Republic
No hace falta ser el más perspicaz para darse cuenta de que a Renata Małyszko le encanta el café. El brillo de sus ojos cuando habla de café la delata. Originaria de Białystok, una ciudad[…]
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Un café con… Amilka Lee, barista, formador, blogger y Micro-roaster
Barista y formador en Cafés Plaza del Castillo, blogger en Coffeelovers y colaborador de Essence, Micro-roaster… Necesitaríamos un par de artículos más para poder describir con exactitud a todo lo que se dedica este “loco[…]
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The Coffee you drink twice – Kaffeeform
Kaffeeform is a company founded in 2015 in Berlin, Germany. They are famous for collecting the leftover coffee grounds from neighboring cafes and restaurants to convert them into drinkable coffee mugs and cups. The company[…]
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El Cáfe que bebes dos veces – Kaffeeform
Kaffeeform es una empresa fundada en 2015 en Berlín, Alemania. Son famosos por reciclar las “pastillas” de café de los establecimientos y restaurantes vecinos para transformarlas en tazas de café. La compañía actualmente tiene 5[…]
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Un café con… Manel Batet, Trainer y Communication Manager de Cafés Novell
Manel Batet o como le gusta que le llamen El Coffeeman, es una de esas personas que desprende pasión por lo que hace. Tuve la suerte de coincidir con el en el marco del 2º[…]
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Un café con… Tomas Abellan, Manager de La Barra de Carles Abellan
Sometemos a nuestro Q&A a Tomas Abellan, hijo del chef Carles Abellan y manager de La Barra de Carles Abellan, restaurante con una Estrella Michelín ubicado en uno de los lugares más exclusivos de toda[…]
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Un Café con… Juan Pedro Holgado, responsable nacional del canal Coffee Roasters en Lotus Bakeries
¿Quién dijo que el café hay que tomarlo solo?, John C. Robusta ha tenido la oportunidad de entrevistar a Juan Pedro Holgado, responsable nacional del canal Coffee Roasters en la empresa Lotus Bakeries y artífice[…]
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Un Café con… Adrián Fernández, campeón de España Fórum Café 2014
Campeón de Brewers Spain 2017, Campeón de España Fórum Café 2014, CEO en Servicios Exclusivos del Café, Barista Formador en Mocay Academy… Algunos dicen que si buscas en el diccionario barista o café sale una[…]
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