Un café con… Tomas Abellan, Manager de La Barra de Carles Abellan

Sometemos a nuestro Q&A a Tomas Abellan, hijo del chef Carles Abellan y manager de La Barra de Carles Abellan, restaurante con una Estrella Michelín ubicado en uno de los lugares más exclusivos de toda Barcelona, en la planta E del hotel W. Quedamos con este joven catalán en la terraza de su restaurante, donde …

Un Café con… Augusto Morales, Presidente de la Asociación Baristas de Galicia

 En esta nueva videoentrevista realizada durante el último campeonato barista de Foz,  John C. Robusta, nuestro intrépido periodista del café, nos presenta a uno de los pioneros en cuanto a campeonatos barista se refiere. Nos tomamos un café con… Augusto Morales, propietario de Café Veracruz, presidente de la asociación Baristas de Galicia e impulsor de …

UN CAFÉ CON…SERGIO GÓMEZ, BARISTA, JUEZ, FORMADOR Y AMANTE DEL CAFÉ

Juez Fórum Café, Formador Barista Fórum Café, y colaborador con distintas empresas reconocidas del sector, son muchas de las facetas que abarca el vasco de Amorebieta, Sergio Gómez; pero ¿cuales son sus preferencias en lo que al mundo del café se refiere?
Nuestro periodista John C. Robusta tuvo la oportunidad de entrevistarlo al finalizar el campeonato de Baristas Fórum Café de la Comunidad Valenciana, en el cual participó como juez y nos contó todo esto…

 

Un café con Maksym Zhuk…campeón de España de AeroPress El vigente campeón español de Aeropress habla de sus preferencias cafeteras y de sus planes para este año.

El año pasado el AeroPress descubrió el talento de Maksym Zhuk, un joven barista de la cafetería Blend Coffee Food, de Adeje, en Tenerife, que con solo unos meses de preparación a sus espaldas pero mucho arrojo y ambición se alzó con el título del Campeonato de España de esta modalidad. Una victoria muy meritoria si tenemos en cuenta que la competición batió récord de participación con 244 inscritos y 17 competiciones regionales. Ello le valió, además, la clasificación para competir en el Campeonato del Mundo de Australia representando a España donde tuvo un papel más que digno.

Durante el ‘cafecito’ que nos hemos tomado con Zhuk, como él dice, con un acento entre canario e italiano, país donde vivió antes de llegar a España, hemos hablado de la actualidad del mundo del café y también hemos aprovechado para descubrir sus preferencias cafeteras y sus planes para este año. ¡No os perdáis la entrevista que le ha realizado nuestro periodista John C. Robusta!