Un Café con… Augusto Morales, Presidente de la Asociación Baristas de Galicia

 En esta nueva videoentrevista realizada durante el último campeonato barista de Foz,  John C. Robusta, nuestro intrépido periodista del café, nos presenta a uno de los pioneros en cuanto a campeonatos barista se refiere. Nos tomamos un café con… Augusto Morales, propietario de Café Veracruz, … Seguir leyendoUn Café con… Augusto Morales, Presidente de la Asociación Baristas de Galicia

Un café con… Marcos González, Campeón nacional Forum Café 2018 y SCA 2019

En esta segunda entrega, y como prometimos en el avance anterior; John C. Robusta entrevista a Marcos González, vigente campeón nacional barista Fórum Café 2018 y flamante campeón nacional barista SCA 2019. Para quienes no lo conozcan, este vigués apasionado del café lleva ya unos … Seguir leyendoUn café con… Marcos González, Campeón nacional Forum Café 2018 y SCA 2019

“Hay algo innato en el catador de café; cuestión de paladar” Entrevista a Fernando Franco, cuatro veces campeón de España de cata de SCA

Entrevistamos a Fernando Franco, cuatro veces campeón de España de cata de SCA y participante del Campeonato del Mundo en esta modalidad que se ha disputado en Budapest (Hungría). Un amante del café de paladar privilegiado que disfruta probando sabores cafeteros de todo el mundo. … Seguir leyendo“Hay algo innato en el catador de café; cuestión de paladar” Entrevista a Fernando Franco, cuatro veces campeón de España de cata de SCA

“Un barista debe ser un apasionado del café” Entrevista a Axel Simón, campeón de España de Baristas SCA 2017

Su pasión por el café le ha llevado de trabajar en una cafetería a convertirse en formador y responsable de calidad de un importador de café y, hace unos días, a proclamarse Campeón de España de Baristas SCA este 2017. Una evolución meteórica de un … Seguir leyendo“Un barista debe ser un apasionado del café” Entrevista a Axel Simón, campeón de España de Baristas SCA 2017