Un Café con… Augusto Morales, Presidente de la Asociación Baristas de Galicia

por John C. RobustaEl mundo del café, El rincón del barista, The Coffee AmbassadorsPublicado el Sin comentarios

 En esta nueva videoentrevista realizada durante el último campeonato barista de Foz,  John C. Robusta, nuestro intrépido periodista del café, nos presenta a uno de los pioneros en cuanto a campeonatos barista se refiere. Nos tomamos un café con… Augusto Morales, propietario de Café Veracruz, presidente de la asociación Baristas de Galicia e impulsor de …

Leer más «Un Café con… Augusto Morales, Presidente de la Asociación Baristas de Galicia»

«Hay algo innato en el catador de café; cuestión de paladar” Entrevista a Fernando Franco, cuatro veces campeón de España de cata de SCA

por Anabel VidalEl rincón del baristaPublicado el Sin comentarios

Entrevistamos a Fernando Franco, cuatro veces campeón de España de cata de SCA y participante del Campeonato del Mundo en esta modalidad que se ha disputado en Budapest (Hungría). Un amante del café de paladar privilegiado que disfruta probando sabores cafeteros de todo el mundo. Campeón de España de cata de SCA 2017, supongo que …

Leer más ««Hay algo innato en el catador de café; cuestión de paladar” Entrevista a Fernando Franco, cuatro veces campeón de España de cata de SCA»

«Un barista debe ser un apasionado del café» Entrevista a Axel Simón, campeón de España de Baristas SCA 2017

por Essence of CoffeeEl rincón del baristaPublicado el Sin comentarios

Su pasión por el café le ha llevado de trabajar en una cafetería a convertirse en formador y responsable de calidad de un importador de café y, hace unos días, a proclamarse Campeón de España de Baristas SCA este 2017. Una evolución meteórica de un joven que se inició en este mundo aprendiendo a latear …

Leer más ««Un barista debe ser un apasionado del café» Entrevista a Axel Simón, campeón de España de Baristas SCA 2017»