Café: el mejor aliado del verano ¿Quieres conocer los cócteles más refrescantes de café? Toma nota de las recetas de los baristas Liz Ochoa y Guillermo González" class="thumb-link-wrap">

Café: el mejor aliado del verano ¿Quieres conocer los cócteles más refrescantes de café? Toma nota de las recetas de los baristas Liz Ochoa y Guillermo González

En verano lo que más nos apetece es tomar algo fresquito. Para ello, nada mejor que las recetas de dos grandes expertos en cóctels con café, con o sin alcohol, como los baristas Liz Ochoa, ganadora del Campeonato Nacional de[…]

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“Llevo café en las venas” Entrevista a Martina Lupi, artista que triunfa con una técnica propia de coffee painting" class="thumb-link-wrap">

“Llevo café en las venas” Entrevista a Martina Lupi, artista que triunfa con una técnica propia de coffee painting

Hija de Luigi Lupi, precursor y maestro de las técnicas del latte art, Martina Lupi ha encontrado en el mundo del café el medio ideal para darse a conocer como artista internacionalmente. A pesar de[…]

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“No me imagino la vida sin café” Entrevista a Karen Quiroga, ganadora del Campeonato de España de SCA 2017 en latte art" class="thumb-link-wrap">

“No me imagino la vida sin café” Entrevista a Karen Quiroga, ganadora del Campeonato de España de SCA 2017 en latte art

Su pasión, trabajo y tenacidad la han llevado de robar pequeños sorbos del café que preparaba su madre a ser la primera mujer que gana un campeonato de SCA en latte art en España. De[…]

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La tercera ola del café impulsa las cadenas de cafeterías La apuesta por la formación y la calidad sube su cotización entre los consumidores de café." class="thumb-link-wrap">

La tercera ola del café impulsa las cadenas de cafeterías La apuesta por la formación y la calidad sube su cotización entre los consumidores de café.

Hacer un perfecto espresso o un delicioso cappuccino ya no es solo cosa de las cafeterías de especialidad. Cada vez más, es posible encontrar en cadenas de cafeterías y de comida un café bien elaborado.[…]

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“Un barista debe ser un apasionado del café” Entrevista a Axel Simón, campeón de España de Baristas SCA 2017" class="thumb-link-wrap">

“Un barista debe ser un apasionado del café” Entrevista a Axel Simón, campeón de España de Baristas SCA 2017

Su pasión por el café le ha llevado de trabajar en una cafetería a convertirse en formador y responsable de calidad de un importador de café y, hace unos días, a proclamarse Campeón de España[…]

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“Debemos quejarnos ante un café mal elaborado” Entrevista a Imma Vila, que ha formado a más de 10.000 baristas des de Cafès Cornellà" class="thumb-link-wrap">

“Debemos quejarnos ante un café mal elaborado” Entrevista a Imma Vila, que ha formado a más de 10.000 baristas des de Cafès Cornellà

Imma Vila se puso a contar hace poco sus horas de formación y quedó muy sorprendida: más de 15.000 a un total de 10.000 baristas. Unos registros que convierten a esta formadora, que reivindica a[…]

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La fórmula espresso para triunfar en las redes sociales Un grupo de expertos nos dan los mejores consejos para promocionar tu negocio de café en el social media." class="thumb-link-wrap">

La fórmula espresso para triunfar en las redes sociales Un grupo de expertos nos dan los mejores consejos para promocionar tu negocio de café en el social media.

En el sector del café, el uso de las redes sociales se ha vuelto indispensable. No hay negocio que se conciba sin ellas ni empresa que no lo incluya en su estrategia de marketing. Pero[…]

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“No creé el latte art sino que desarrollé la técnica” Entrevista a Luigi Lupi, maestro del café proclamado Mejor Formador Embajador del Mundo por SCA" class="thumb-link-wrap">

“No creé el latte art sino que desarrollé la técnica” Entrevista a Luigi Lupi, maestro del café proclamado Mejor Formador Embajador del Mundo por SCA

Luigi Lupi es un veterano y conocido maestro del café. El padre del latte art, como algunos le llaman, saltó a la fama en el Campeonato del Mundo de Baristas, donde deslumbró con sus dibujos[…]

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¡Viva México! ¡Viva el café! Crece la producción de cafés de especialidad y el interés de los mexicanos por la bebida" class="thumb-link-wrap">

¡Viva México! ¡Viva el café! Crece la producción de cafés de especialidad y el interés de los mexicanos por la bebida

México quiere añadir a su café el sello de calidad que se merece; de condiciones no le faltan, a la orografía ideal para su cultivo suma ahora el interés de los mexicanos por la bebida[…]

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“Las cafeterías de especialidad están creciendo en México” Entrevista al barista y formador mexicano Jaime Rentería, "barista James" " class="thumb-link-wrap">

“Las cafeterías de especialidad están creciendo en México” Entrevista al barista y formador mexicano Jaime Rentería, "barista James"

Barista certificado SCAE (ahora SCA), consultor y ahora también empresario dedicado a la formación, Jaime Rentería, conocido como barista James, es representante de una nueva generación de mexicanos llamados a revolucionar el mundo del café. Le[…]

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