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Barista y formador en Cafés Plaza del Castillo, blogger en Coffeelovers y colaborador de Essence, Micro-roaster… Necesitaríamos un par de artículos más para poder describir con exactitud a todo lo que se dedica este “loco del café”. De ascendencia coreana, nacido en Cuba, criado en … Seguir leyendoUn café con… Amilka Lee, barista, formador, blogger y Micro-roaster
Este es un espacio dedicado a las historias más rocambolescas, divertidas o terroríficas… … Seguir leyendo
Kaffeeform is a company founded in 2015 in Berlin, Germany. They are famous for collecting the leftover coffee grounds from neighboring cafes and restaurants to convert them into drinkable coffee mugs and cups. The company currently has 5 employees including their founder and CEO, Julian. … Seguir leyendoThe Coffee you drink twice – Kaffeeform
Kaffeeform es una empresa fundada en 2015 en Berlín, Alemania. Son famosos por reciclar las “pastillas” de café de los establecimientos y restaurantes vecinos para transformarlas en tazas de café. La compañía actualmente tiene 5 empleados, incluido su fundador y CEO, Julian. Hemos tenido la … Seguir leyendoEl Cáfe que bebes dos veces – Kaffeeform
Manel Batet o como le gusta que le llamen El Coffeeman, es una de esas personas que desprende pasión por lo que hace. Tuve la suerte de coincidir con el en el marco del 2º Specialty Coffee Campus “Finca Los Castaños”. Allí estuvimos hablando sobre … Seguir leyendoUn café con… Manel Batet, Trainer y Communication Manager de Cafés Novell
Sometemos a nuestro Q&A a Tomas Abellan, hijo del chef Carles Abellan y manager de La Barra de Carles Abellan, restaurante con una Estrella Michelín ubicado en uno de los lugares más exclusivos de toda Barcelona, en la planta E del hotel W. Quedamos con … Seguir leyendoUn café con… Tomas Abellan, Manager de La Barra de Carles Abellan
México ha dejado de ser un país productor de café a granel para convertirse en un país de café de especialidad y microclimas. En todo este largo proceso, que ha afectado a todos los eslabones de la cadena productiva y se ha llevado a cabo … Seguir leyendoMéxico: del café a granel al café de especialidad El país americano logra poner en valor sus cafés especiales gracias a la apuesta por la formación del sector.
Si eres un amante del café y estás planeando una visita a Islandia permíteme que te ponga en situación y te proponga una ruta por sus mejores cafeterías de especialidad. ¡En Islandia se bebe café, mucho café! En invierno, el clima y las pocas horas … Seguir leyendoLas mejores cafeterías de especialidad de Reikiavik Un recorrido por los establecimientos más recomendables para degustar buen café de la capital islandesa.
Nino Tusell fundó un pequeño tostador con la idea de comercializar los mejores cafés de su El Salvador natal. Tres años después, se ha convertido en un maestro tostador y ha llevado Tusell Tostadores a ser el proveedor de cabecera de numerosas cafeterías. Le entrevistamos para que nos descubra los secretos … Seguir leyendo“El café es la expresión del tostador” Entrevista a Nino Tusell, de Tusell Tostadores, que nos descubre el arte de tostar café