Un café con Maksym Zhuk…campeón de España de AeroPress El vigente campeón español de Aeropress habla de sus preferencias cafeteras y de sus planes para este año.

El año pasado el AeroPress descubrió el talento de Maksym Zhuk, un joven barista de la cafetería Blend Coffee Food, de Adeje, en Tenerife, que con solo unos meses de preparación a sus espaldas pero mucho arrojo y ambición se alzó con el título del … Seguir leyendoUn café con Maksym Zhuk…campeón de España de AeroPress El vigente campeón español de Aeropress habla de sus preferencias cafeteras y de sus planes para este año.

Los pros y contras del café de filtro en las cafeterías La incorporación del café de filtro a las cafeterías de especialidad abre un debate acerca de las ventajas e inconvenientes que el siguiente artículo analiza.

¿El café de filtro debería ser una opción obligatoria en las cafeterías de especialidad? La respuesta más inmediata apunta a un rotundo sí, y es que muy difícilmente se puede entender que nos encontramos en un coffee shop de especialidad si la oferta queda reducida … Seguir leyendoLos pros y contras del café de filtro en las cafeterías La incorporación del café de filtro a las cafeterías de especialidad abre un debate acerca de las ventajas e inconvenientes que el siguiente artículo analiza.

Entrevista a Maksym Zhuk, campeón de España de AeroPress El joven barista ucraniano, que trabaja en las Canarias, nos cuenta cómo logró el título con solo cuatro meses de experiencia con el AeroPress.

El secreto está en el agua. O eso al menos es lo que dice Maksym Zhuk, un joven barista ucraniano, residente en las Canarias y reciente ganador del Campeonato de España de AeroPress, convencido que el agua que utilizó de las islas para concursar resultó decisiva en … Seguir leyendoEntrevista a Maksym Zhuk, campeón de España de AeroPress El joven barista ucraniano, que trabaja en las Canarias, nos cuenta cómo logró el título con solo cuatro meses de experiencia con el AeroPress.

Un café con…Raúl Alonso, formador y barista de Grupo Dromedario Alonso es el último Campeón Nacional de Aeropress Fórum Café y formador de grandes baristas.

Tomar un café con Raúl Alonso no solo es hacerlo con el último Campeón Nacional de Aeropress Fórum Café sino también con uno de los formadores más respetados de España. Vinculado al cántabro Grupo Dromedario, es la persona que está detrás de los éxitos de baristas … Seguir leyendoUn café con…Raúl Alonso, formador y barista de Grupo Dromedario Alonso es el último Campeón Nacional de Aeropress Fórum Café y formador de grandes baristas.

El Aeropress español da un paso de gigante España consigue organizar el mayor campeonato de la historia de AeroPress.

Maksym Zhuk es el nuevo campeón de España de AeroPress. El barista, procedente de Canarias, se ha adjudicado la final de un campeonato que ha batido récord de participación y que ha puesto de manifiesto el gran momento que vive este método de elaboración de … Seguir leyendoEl Aeropress español da un paso de gigante España consigue organizar el mayor campeonato de la historia de AeroPress.

La alquimista del café Entrevista a Liz Ochoa, Campeona Nacional de Aeropress Fórum Café 2016

Liz Ochoa es toda una alquimista del café. Sus fórmulas químicas, como ella dice, para obtener un perfecto café con el método aeropress son tan precisas que la han llevado a ganar el Campeonato Nacional de Aeropress Fórum Café 2016. Esta barista venezolana residente en … Seguir leyendoLa alquimista del café Entrevista a Liz Ochoa, Campeona Nacional de Aeropress Fórum Café 2016