Los pros y contras del café de filtro en las cafeterías La incorporación del café de filtro a las cafeterías de especialidad abre un debate acerca de las ventajas e inconvenientes que el siguiente artículo analiza.

¿El café de filtro debería ser una opción obligatoria en las cafeterías de especialidad? La respuesta más inmediata apunta a un rotundo sí, y es que muy difícilmente se puede entender que nos encontramos en un coffee shop de especialidad si la oferta queda reducida … Seguir leyendoLos pros y contras del café de filtro en las cafeterías La incorporación del café de filtro a las cafeterías de especialidad abre un debate acerca de las ventajas e inconvenientes que el siguiente artículo analiza.

¿Qué nos deja la tercera ola? El bartender y barista Guillermo González Gómez, propietario de Moon93, enumera los beneficios de la tercera ola del café.

Hace muchos años que comencé mi andadura en el maravilloso mundo del café y, desde entonces, no ha parado de cambiar, sorprender y mejorar. En estos momentos, el sector está pasando por su fase más friki y mediática y creo que ello es, en gran … Seguir leyendo¿Qué nos deja la tercera ola? El bartender y barista Guillermo González Gómez, propietario de Moon93, enumera los beneficios de la tercera ola del café.