Fernando Franco es un catador de café excepcional cuyo paladar privilegiado le ha llevado a ganar el Campeonato de España SCA cuatro veces. Alguien que, como jefe de producción y laboratorio del tostador cántabro Grupo Dromedario, vive entre catas, mezclas y procesos de elaboración de café y que confiesa sus gustos cafeteros y nos descubre las mejores variedades y orígenes a las preguntas de John C. Robusta.
Periodista especializado en el mundo del café.
Tomar un café con Raúl Alonso no solo es hacerlo con el último Campeón Nacional de Aeropress Fórum Café sino también con uno de los formadores más respetados de España. Vinculado al cántabro Grupo Dromedario, es la persona que está detrás de los éxitos de baristas como Karla Ximena Chiry, Campeona de España Fórum Café de Latte Art 2016, y Karen Quiroga, Campeona de España de Latte Art SCA 2017. Le enfrentamos a nuestro cuestionario cafetero.
Periodista especializado en el mundo del café.
Entrevistamos a Fernando Franco, cuatro veces campeón de España de cata de SCA y participante del Campeonato del Mundo en esta modalidad que se ha disputado en Budapest (Hungría). Un amante del café de paladar privilegiado que disfruta probando sabores cafeteros de todo el mundo. Campeón de España de cata de SCA 2017, supongo que …
